Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
TIN TỨC
🌿Các loại mật ong Top 1 hiện nay, So sánh, phân biệt⚖️!
29
Th8
Th8
Có bao nhiêu loại mật ong tất cả, các loại mật ong top 1 trên thị trường có gì đặc biệt? Ở viết này, Chúng tôi sẽ liệt kê hết các loại mật ong hiện nay được ưa chuộng nhất, đồng thời giúp bạn nhận biết, so sánh, phân biệt các loại mật ong với nhau cũng như cách chọn mật ong tốt nhất.
Mật ong và sự hình thành
Mật ong là một chất ngọt tự nhiên được tạo ra từ quá trình ong mật thợ thu thập mật hoa, thủy phân enzymatic và cô đặc bằng cách quạt bay hơi nước. Sau khi đạt độ ẩm dưới 20%, mật ong được bảo quản trong tổ với nắp sáp – đây chính là trạng thái “mật ong chín”, có thể sử dụng và bảo quản lâu dài.
Về thành phần, hầu hết các loại mật ong thô đều chứa hơn hơn 300 hợp chất sinh học. Trong đó, đường đơn fructose và glucose chiếm (85–95%), sucrose, maltose, oligosaccharides, protein, amino acid, vitamin và khoáng chất. Mật ong được liệt kê vào nhóm thực phẩm chức năng tốt cho sức khỏe.
Nguồn: https://www.mdpi.com/
Mật ong có lợi ích gì cho sức khỏe?
Mật ong tự nhiên là một nông sản sạch, được ví như thực phẩm “Vàng” cho sức khỏe. Các loại mật ong nói chung đều chứa nhiều hợp chất tự nhiên quý giá dễ hấp thu, dễ chuyển hóa cực tốt cho cơ thể. Sử dụng đúng cách, lợi ích của mật ong đem lại không hề nhỏ, điển hình như:
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa & bảo vệ đường ruột: Cân bằng vi sinh, làm dịu dạ dày nhẹ, giảm khó chịu sau ăn.
- Lợi ích của mật ong làm tăng đề kháng, phục hồi thể lực: Giúp cơ thể chống lại mệt mỏi, phù hợp cho người lớn tuổi và vận động viên.
- Làm dịu cổ họng, hỗ trợ điều trị ho: Hầu hết các loại mật ong khi uống đều tạo màng bảo vệ niêm mạc, giảm ho nhẹ, chống khô rát.
- Hỗ trợ làm giảm cholesterol xấu có hại cho mạch máu và bảo vệ tim mạch.
- Chăm sóc da, giảm cân và ứng dụng trong làm đẹp: Làm mềm, kháng khuẩn nhẹ, hỗ trợ phục hồi vùng da tổn thương, giảm cân hiệu quả.
Nguồn: https://www.mdpi.com/
👉 Lợi ích về sức khỏe của các loại mật ong nói chung khá nhiều. Để biết thêm những lợi ích, tác dụng của mật ong, mời bạn tham khảo các bài viết:
Uống mật ong nhiều có tốt không?
Không phải tất cả các loại hoa khi ong thu thập mật đều tạo thực phẩm ”vàng”. Các loại ong lấy mật khác nhau sẽ làm ra các loại mật ong khác biệt. Giá trị dinh dưỡng phụ thuộc nhiều loại ong và loại hoa. Các loại ong mật đó là những loại nào? Mời bạn tham khảo tiếp.
Các loại ong mật
Trong môi trường tự nhiên, có khá nhiều các loại ong mật khác nhau sinh sống, chúng đa dạng về màu sắc, kích thước, tập tính từ đó tạo nên các loại mật ong mang hương vị đặc trưng, tính chất đặc thù.
Các loại ong lấy mật trên thế giới
Các loại ong mật trên thế giới rất đa dạng cả về kích thước, lẫn tập tính, tạo ra các loại mật ong có đặc điểm và chất lượng mật khác nhau. Phổ biến như:.
✅ Apis mellifera ( ong mật phương Tây): Nuôi nhiều nhất, mật đa dạng, quanh năm.
✅ Apis cerana (ong mật phương Đông): Hợp khí hậu ẩm, mật sánh, thơm dịu.
✅ Apis dorsata (ong khoái): Ong rừng lớn, mật đậm hương, giàu dưỡng chất.
✅ Apis laboriosa ( ong mật khổng lồ): Sống vách đá cao, mật quý, giá trị cao.
✅ Apis florea (ong ruồi): Nhỏ, mật trong, tinh khiết.
✅ Apis koschevnikovi (ong mật đỏ Borneo): Hiếm, đặc hữu Đông Nam Á, mật đậm hương rừng.
Các loại ong mật tại Việt Nam
Ở Việt Nam các loại mật ong chủ yếu do các loại ong mật thuộc chi Apis cerana tạo ra. Mỗi loài ong có tập tính sinh sống, tập tính hút mật khác nhau, từ đó tạo nên cac loai mat ong với đặc trưng riêng biệt. Các loại ong lấy mật này được chia thành 2 loại phổ biến:
Các loại ong rừng
Rừng tự nhiên với nhiều nguồn thức ăn quanh năm cho các sinh vật nhỏ trong đó có các loại ong mật rừng. Loại ong rừng này với kích thước thân hình to, nhỏ khác nhau, tạo ra các loại mật ong khác nhau. Các loại ong rừng phổ biến tại Việt Nam như: các loại ong ruồi, ong khoái, ong đá.
Các loại ong mật nuôi
Ong mật nuôi được chia thành 2 loại:
- Ong nội: Là loài bản địa, sống cố định quanh năm trong tổ tại các trang trại nuôi ong, hay hộ cá thể, cho chất lượng mật ổn định hơn các loại mật ong khác.
- Ong ngoại (Ong Ý): Được nuôi theo hướng bán công nghiệp, di chuyển thường xuyên đến vùng có nguồn hoa để lấy mật.
Các loại mật ong ở Việt Nam
Mật ong trên mảnh đất hình chữ S được biết đến như một nông sản Việt Nam nổi tiếng khu vực. Mỗi loại mật ong đều mang một đặc điểm riêng. Cách phân loại sau đây giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại mật ong trên thị trường.
Phân loại mật ong theo nguồn gốc
Theo nguồn gốc, từ các loại ong mật mật tại việt nam, mật ong được chia thành 2 nhóm: Nhóm các loại mật ong rừng và nhóm các loại mật ong nuôi
Các loại mật ong rừng tự nhiên
Tùy theo môi trường khai thác, cũng như đặc điểm của các loại ong mật có thể chia cac loai mat ong rừng thành 3 nhóm chính:
Mật ong khoái
Mật ong khoái được tạo bởi loài ong khoái (Apis dorsata). Mật có màu vàng hổ phách màu vàng nhạt, sắc vàng tươi sáng, hương thơm đậm, vị ngọt sắc kèm hậu hơi chát nhẹ. Do khai thác khó và sản lượng thấp, thuộc danh sách các loại mật ong quý hiếm được giới sành mật đánh giá cao về hương vị nguyên sơ.
Mật ong đá
Mật ong đá được lấy từ các tổ ong bám trên vách đá dựng đứng ở vùng núi cao, có màu vàng nhạt đến nâu đậu theo mùa, vị ngọt sâu đặc trưng, hương thơm mạnh và lưu lâu. Việc khai thác đòi hỏi leo núi hiểm trở, sản lượng ít, dinh dưỡng cao, được xếp vào nhóm các loại mật ong rừng đắt nhất.
Mật ong đắng rừng
Mật ong đắng rừng là dòng mật ong tự nhiên hiếm gặp, thường được khai thác từ những cánh rừng sâu – nơi đàn ong lấy mật từ cây mật nhân (bá bệnh) và nhiều loài thảo dược quý khác.
Không giống những loại mật ong phổ biến có vị ngọt thanh, mật ong rừng tạo nên ấn tượng đặc biệt: vị ngọt dịu ban đầu, sau đó chuyển sang đắng thanh mát, được giới chuyên gia đánh giá cao ở giá trị dược tính.
Theo y học cổ truyền, loại mật này có tác dụng hỗ trợ giải độc gan, thúc đẩy tiêu hóa, tăng sức đề kháng và cải thiện thể trạng nam giới. Mật ong đắng rừng ngày càng được nhiều người lựa chọn. Trên thị trường, giá mật ong đắng rừng thường có giá cao hơn các loại mật ong khác.
Các loại mật ong ruồi rừng
Mật ong ruồi có 2 loại khác nhau.
Mật ong ruồi nhỏ (Apis florea)
Đa số các loại mật ong ruồi rừng được tạo nên bởi các loại ong ruồi nhỏ. Mật ong ruồi nhỏ được xếp vào nhóm cac loai mat ong được ưa chuộng nhất. Loại mật này có ở các rừng tự nhiên tại một số tỉnh vùng Đông Bắc và tây Nam Bộ.
Mật ong ruồi rừng có vàng nhạt đến màu vàng cam sáng, ngọt thanh pha chút chua nhẹ, hương thơm dịu, mỗi tổ chỉ cho rất ít mật.
Mật ong ruồi không ngòi (mật ong lỗ)
Mật ong ruồi lỗ được tạo ra bởi 1 trong số các loại ong ruồi không ngòi. Loại mật này thuộc nhóm các loại mật ong rừng hiếm, quý và có nhiều tên gọi khác nhau như: Mật ong dú hay mật ong lỗ, có màu vàng cam, vị ngọt dịu lẫn vị chua, giàu acid hữu cơ và hợp chất sinh học, sản lượng mỗi tổ rất ít.
💡 Nhận biết: Mật ong ruồi không ngòi (mật ong dú/mật ong lỗ) khác hẳn các loại mật ong khoái, ong đá ở độ sánh đặc, hương thơm tập trung và vị đậm tầng. Thích hợp dùng trực tiếp hoặc làm nguyên liệu trong chế biến dược liệu cao cấp.
Mật ong nuôi nguyên chất
Mật ong nuôi nguyên chất có 2 loại: mật ong nội và mật ong ngoại. Các loại mật ong nuôi nguyên chất này có ưu điểm an toàn, ổn định về chất lượng mật. Tuy nhiên về chất lượng, mật ong nội vẫn có giá trị cao hơn mật ong ngoại.
Mật ong bán hoang dã
Là loại mật ong nguyên chất nửa tự nhiên, nửa nuôi. Theo như các hộ dân nuôi ong. Các loại ong mật rừng thường được dẫn dụ làm tổ để lấy mật tại khu vực rìa rừng có các loại hoa lấy mật quanh năm. Mật ong loại này có hương vị đặc trưng, chất lượng mật ong không kém gì các loại mật ong rừng, giá mật rẻ.
Có thể bạn quan tâm đến giá mật ong, hãy tham khảo tại các địa chỉ sau:
👉 Giá mật ong nguyên chất mới nhất tại: https://nongsansach24.vn/gia-mat-ong-nguyen-chat/
👉 Giá mật ong vải và nơi bán uy tín tại: https://nongsansach24.vn/mat-ong-hoa-vai-gia-bao-nhieu-la-hop-ly/
Phân loại mật ong theo loài hoa
Loài hoa chính mà ong hút mật quyết định màu sắc, hương vị và đặc tính của mật ong. Việc phân loại theo loài hoa giúp bạn nhận biết rõ các loại mật ong tự nhiên, từ đó đưa ra lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Các loại mật ong Manuka
Mật ong manuka được xếp vào nhóm các loại mật ong trên thị trường, cao cấp, nhập khẩu được ưa chuộng nhất hiện nay. Mật ong manuka có nguồn gốc New Zealand, khai thác từ hoa Leptospermum và được chia thành 2 loại:
Mật ong Manuka nguyên chất
Mật ong Manuka nguyên chất thuộc một trong các loại mật ong manuka tốt nhất hiện nay. Loại mật ong này nổi bật với khả năng kháng khuẩn, mật đặc, sánh mịn, vị đậm, chứa MGO cao, màu vàng hổ phách và hương thơm đặc trưng và giá trị dinh dưỡng khác biệt với các loại mật ong khác.
Mật ong Manuka pha chế
Là một trong các loại mật ong manuka đã qua chế biến để tối ưu hóa công dụng. Loại mật ong này thường pha chế với gừng, chanh hoặc thảo dược, có hương vị hài hòa, công dụng được bổ sung như làm dịu cổ họng, hỗ trợ tiêu hóa và nâng cao sức đề kháng. Phù hợp cho người bận rộn muốn sử dụng nhanh.
Mật ong hoa bạc hà Hà Giang
Mật ong hoa bạc hà thuộc một trong các loại mật ong đơn hoa quý, khai thác vào khoảng tháng 12 âm lịch tại Đồng Văn, Hà Giang. Mật có màu vàng chanh sáng đến oliu, đặc quánh, vị ngọt thanh, thơm đặc trưng, ít bị kết tinh, dược tính cao, được xếp vào Top các loại mật ong ưa chuộng nhất Việt Nam.
Bạn muốn biết thêm thông tin về loại mật ong này. Bạn có thể tham khảo bài viết: Mật ong hoa bạc hà Hà Giang
Mật ong nhãn nguyên chất
Một trong các loại mật ong phổ biến nhất. Mật có màu vàng sáng như hổ phách, vị ngọt không gắt, hương thơm nhẹ, giá trị dinh dưỡng cao. Khai thác vào tháng 4 hàng năm tại các vùng trồng nhãn lớn, chủ yếu ở các tỉnh phía bắc, nhiều nhất tại Sông Mã (Sơn La), Hưng Yên.
Bạn có thể tham khảo thêm các thông tin hữu ích khác về mật ong hoa nhãn tại địa chỉ: https://nongsansach24.vn/mat-ong-hoa-nhan/
Mật ong hoa vải
Cũng giống như mật ong hoa nhãn, mật ong hoa vải được xếp vào nhóm các loại mật ong trên thị trường có giá trị dinh dưỡng cao, thông dụng. Mật ong vải có màu vàng óng tự nhiên, vị ngọt thanh, hương thơm đặc trưng mùi hoa vải, đặc, dễ kết tinh, có giá trị dinh dưỡng cao.
Mật ong vải khai thác và thu hoạch vào tháng 3 hàng năm, chủ yếu ở Lục Ngạn, Bắc Ninh (Bắc Giang cũ) và Thanh Hà – Hải Phòng. Mật ong vải Lục Ngạn được biết như một đặc sản của tỉnh nổi tiếng Việt Nam và khu vực.
Tìm hiểu thêm về: Mật ong vải Lục Ngạn, Bắc Giang
Mật ong hoa cà phê
Mật ong hoa cà phê, đặc sản của Tây Nguyên, được khai thác vào tháng 2 và 4 hàng năm khi hoa cà phê nở rộ. Mật cà phê có màu vàng nhạt đến nâu hổ phách, hương thơm đặc trưng, vị ngọt thanh, dinh dưỡng cao. Trong số các loại mật ong trên thị trường hiện nay, loại mật này được nhiều người mua nhất.
Xem thêm thông tin: 🌿Mật ong hoa cà phê nguyên chất
Mật ong hoa cao su
Thường khai thác ở Đông Nam Bộ vào tháng 12 đến tháng 3 hàng năm. Mật ong hoa cao su có màu nâu sẫm, vị ngọt gắt, mùi nồng. So với các loại mật ong nhãn và vải, mật ong hoa cao su ít người sử dụng hơn. Tuy nhiên, loại mật này lại phù hợp để phối với dược liệu hoặc dùng trong chế biến thực phẩm.
Mật ong hoa ca cao
Mật ong hoa ca cao rất hiếm tại Việt Nam do vùng trồng bị thu hẹp. Một số quốc gia như Brazil hoặc Ghana khai thác loại mật này ở quy mô nhỏ. Mật ong cacao có màu sẫm, vị ngọt nhẹ pha chát, hậu vị gần giống ca cao nguyên chất, không nổi trội về giá trị dinh dưỡng so với các loại mật ong khác.
Mật ong hoa tràm
Mật ong hoa tràm Phổ biến ở Đồng Tháp Mười, Cà Mau, Long An được khai thác nhiều nhất vào từ tháng 11 đến tháng 4 âm lịch. Mật ong hoa tràm có màu vàng như cánh gián, vị ngọt nhẹ, mùi đặc trưng mùi tràm.
Mật ong hoa tràm là một nông sản sạch nổi tiếng, thuộc nhóm các loại mật ong tự nhiên có giá trị dinh dưỡng cao, nổi bật về công dụng của loại mật ong này là khả năng kháng khuẩn, thường dùng trong các bài thuốc dân gian trị viêm họng, ho khan được nhiều người ưa chuộng, tìm mua.
Mật ong hoa cam – quýt – bưởi
Nhóm mật ong từ cây có múi có mùi thơm nhẹ đặc trưng của tinh dầu, màu vàng sáng, vị thanh ngọt, dễ dùng cho trẻ em, người già. Loại mật ong này phổ biến ở Hòa Bình, Hà Giang, Đồng Nai, Lục Ngạn Bắc Ninh. Mật ong cam – quýt – bưởi dễ uống, cảm giác ngon hơn các loại mật ong khác.
Mật ong hoa xuyến chi
Mật được tạo ra bởi các loại ong mật phổ biến tại đồng cỏ, vườn đồi tự nhiên khắp nơi trên cả nước. Mật ong loại này sở hữu màu vàng sáng, vị ngọt nhẹ, mùi dịu, kết tinh nhanh. Về mức độ sử dụng, tuy không bằng các loại mật ong khác, xong giá lại rẻ, thuần khiết vẫn là một lựa chọn tốt cho sức khỏe.
Mật ong hoa keo (keo tai tượng)
Mật có màu trong suốt đến vàng nhạt, hương nhẹ, dễ kết tinh. Phổ biến ở các nông trường trồng keo Đông Nam Bộ, lác đác tại các tỉnh phía Bắc, thu hoạch vào khoảng tháng 4 đến tháng 5. Mật ong hoa keo là một trong các loại mật ong tốt, được sử dụng nhiều trong ngâm thảo dược.
Mật ong hoa chôm chôm
Mật ong hoa chôm chôm là một trong các loại mật ong phổ biến đặc trưng từ các vườn chôm chôm lớn của miền Tây như Tiền Giang, Bến Tre. Mật hoa này thu hoạch vào tháng 1 đến tháng 3 hàng năm khi hoa chôm chôm nở rộ. Mật chôm chôm có màu vàng sáng, vị ngọt dịu, thơm đặc trưng, giá trị dinh dưỡng cao.
Mật ong hoa sú vẹt
Trong các nông sản sạch, mật ong hoa sú vẹt là một trong các loại mật ong đặc sản vùng rừng ngập mặn ven biển như Cà Mau, Sóc Trăng, Bạc Liêu. Loại mật ong này được khai thác trong mùa hoa sú vẹt nở rộ, thường rơi vào khoảng tháng 5 đến tháng 7 hằng năm.
Mật ong sú vẹt nằm trong danh sách các loại mật ong trên thị trường có giá trịnh dinh dưỡng cũng như dược tính cao (hàm lượng polyphenol tự nhiên cao). Loại mật này có màu nâu hổ phách đậm, hương thơm nhẹ của thảo mộc và vị ngọt dịu không gắt, rất tốt cho việc chăm sóc sức khỏe.
Mật ong hoa đinh lăng
Trong danh mục các loại mật ong thảo dược, mật ong hoa đinh lăng nổi bật nhờ đặc tính thanh mát, dễ hấp thu. Loại mật ong này được khai thác vào khoảng tháng 5 đến tháng 7 từ các vườn đinh lăng tập trung ở miền Bắc như Hưng Yên, Hà Nam.
Mật ong hoa đinh lăng có màu vàng nhạt, kết cấu mịn, vị ngọt thanh và mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng, rất tốt cho sức khỏe trí não được đánh giá cao bởi giới chuyên môn trong lĩnh vực dược liệu và chăm sóc sức khỏe. Loại mật này thuộc nhóm các loại mật ong tốt hiện nay.
Top các loại mật ong trên thị trường ưa chuộng nhất
Mặc dù có rất nhiều các loại mật ong khác nhau, nhưng không phải loại nào cũng được người tiêu dùng đón nhận rộng rãi. Những loại mật ong được ưa chuộng nhất, tại sao, giữa chúng có gì khác nhau? hiện nay các loại mật ong tốt nhất
Loại mật ong gì tốt nhất?
Các loại mật ong tốt nhất thị trường và được ưa chuộng chuộng nhất có thể điểm tên như mật ong manuka, các loại mật ong rừng, mật ong bạc hà Hà Giang, mật ong nhãn, mật ong vải và mật ong cà phê. Các loại mật ong này có nhiều đặc điểm nổi bật với những công dụng đặc thù như sau:
| Loại mật ong | Đặc điểm nổi bật | Công dụng phổ biến |
| Manuka (New Zealand) | Mật sánh đặc, vị nồng, giàu MGO – có chứng nhận UMF™ quốc tế | Hỗ trợ miễn dịch, làm dịu viêm họng, chăm sóc tiêu hóa |
| Bạc hà (Hà Giang) | Màu xanh nhạt, thơm dịu, ít kết tinh; đặc sản cao nguyên đá | Hỗ trợ hô hấp, giảm ho, tăng sức đề kháng tự nhiên |
| Rừng nguyên sinh | Màu nâu sẫm, vị mạnh, mùi hăng đặc trưng; khai thác thủ công | Bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sinh lực |
| Hoa nhãn (Sơn La) | Vàng óng ánh như hổ phách, thơm nhẹ, vị ngọt thanh; phổ biến ở miền Bắc | Dưỡng giấc ngủ, hỗ trợ tiêu hóa, dùng hàng ngày |
| Hoa cà phê (Tây Nguyên) | Màu vàng nhạt đến nâu hổ phách đậm, vị thanh, kết tinh chậm; sản lượng lớn ở Tây Nguyên | Làm dịu cổ họng, bổ sung năng lượng, dùng cho trẻ nhỏ |
| Hoa vải (Lục Ngạn) | Màu vàng óng tự nhiên, thơm nồng; đặc sản nổi bật của Bắc Giang | Hỗ trợ miễn dịch, tăng cường đề kháng, dùng trong thực dưỡng |
Các loại mật ong trên thuộc Top các nông sản chất lượng cao được nhiều người trong và ngoài nước tin dùng nhât bởi tính tự nhiên, độ sạch, độ an toàn và nhiều giá trị khác mà chúng mang lại cho sức khỏe. Chính vì vậy, các loại mật ong này hầu hết đều có trong tủ thực phẩm của mọi nhà.
So sanh cac loai mat ong
Giữa các loại mật ong Top hiện nay có điểm gì khác biệt? Bảng tổng hợp sau giúp bạn so sánh nhanh, tìm ra sự khác biệt trong những loại mật ong được ưa chuộng nhất, từ đó bạn có thể tự chọn cho mình một sản phẩm để sử dụng.
| Loại mật ong | Màu sắc & Mùi vị | Kết tinh | Thành phần nổi bật | Công dụng phổ biến | Phù hợp với ai | Giá các loại mật ong |
| Manuka (New Zealand) | Vàng nâu, vị nồng đặc trưng | Rất chậm | MGO (Methylglyoxal), UMF™ enzyme | Kháng khuẩn mạnh, hỗ trợ miễn dịch | Người có bệnh lý tiêu hóa, chăm sóc đặc thù | 1.000 k/lít |
| Mật ong rừng | Nâu đậm, thơm gắt | Nhanh | Flavonoid, enzyme sống | Kháng khuẩn, tăng đề kháng | Người lớn tuổi, người có sức đề kháng yếu | 500–800k/lít |
| Bạc hà (Hà Giang) | Vàng chanh sáng đến oliu, vị the mát | Rất chậm | Menthol tự nhiên, chất kháng viêm | Hỗ trợ hô hấp, thanh lọc cơ thể | Người dễ cảm lạnh, thời tiết hanh khô | 400–600k/lít |
| Hoa nhãn | Vàng óng ánh như hổ phách, vị ngọt dịu | Trung bình | Glucose, vitamin C nhẹ | Làm đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa | Phụ nữ, người ăn kiêng nhẹ | 200–250k/lít |
| Hoa cà phê | Màu vàng nhạt đến nâu hổ phách đậm | Chậm | Polyphenol, axit amin nhẹ | Giảm mệt mỏi, dưỡng thần kinh | Người làm việc trí óc, lao động tinh thần | 250–400k/lít |
| Hoa vải (Lục Ngạn) | Vàng óng tự nhiên | Trung bình | Glucose, chất chống oxy hóa nhẹ | Tăng đề kháng, phục hồi thể lực | Người cần bổ sung năng lượng tự nhiên | 190-240 k/lít |
💡Từ các so sánh trên cho thấy các loại mật ong được nhiều người ưa chuộng luôn có sự khác biệt khá rõ ràng. Hãy chọn cac loai mat ong thuộc nhóm nông sản sạch tại các thương hiệu mật ong nổi tiếng thế giới như Nông sản sạch 24 Việt Nam bạn sẽ yên tâm về chất lượng.
Cách phân biệt các loại mật ong trên thị trường
Trên thị trường nông sản sạch hiện nay, các loại mật ong rất đa dạng về nguồn gốc, chủng loại và hình thức đóng chai. Để phân biệt các loại mật ong cần dựa vào nhiều yếu tố. Hướng dẫn sau giúp bạn nhận diện chính xác các loại mật ong trên thị trường, ngay cả khi sản phẩm không có nhãn mác.
Phân biệt mật ong rừng với mật ong nuôi nguyên chất
Thực tế, luôn có sự khác biệt giữa các loại mật ong với nhau. Trong đó, sự khác biệt giữa mật ong rừng và mật ong nuôi chủ yếu đến từ môi trường sống và tập tính của ong. Những yếu tố này ảnh hưởng trực tiếp đến mùi, màu, vị và mức độ kết tinh. Theo kinh nghiệm dân gian có thể phân biệt như sau.
| Đặc điểm | Mật ong rừng | Mật ong nuôi |
| Màu sắc | Nâu đậm, đôi khi ánh đỏ hoặc sẫm không đều | Vàng sáng đến hổ phách, đồng nhất |
| Mùi hương | Hăng mạnh, mùi thảo mộc, có thể thoảng khói nhẹ từ hoa rừng | Nhẹ, dễ chịu, phản ánh đúng mùi loài hoa chính |
| Kết tinh | Kết tinh nhanh, đều, đôi khi lớp kết tinh trắng đục | Kết tinh chậm hoặc không rõ, lớp kết tinh lỏng và to |
| Hương vị | Ngọt sâu, đậm, hậu có thể hơi mặn hoặc khé nhẹ (tuỳ vùng rừng) | Vị ngọt dịu, thanh, dễ uống |
👉 Mẹo biết nhanh: Có thể phân biệt các loại mật ong bằng cách cảm nhận mùi mật. Nếu mật ong có mùi đậm, kết tinh rõ và vị sâu, nhiều khả năng là mật ong rừng. Màu sáng và mùi nhẹ thường là mật ong nuôi.
Phân biệt mật ong theo loài hoa
Hương vị và màu sắc của mật ong thường phản ánh loài hoa mà ong đã hút mật. Bạn có thể phần nào phân biệt các loại mật ong đơn hoa hay đa hoa phổ biến hiện nay dựa vào đặc điểm cảm quan. Theo kinh nghiệm người nuôi ong và khai thác ong trực tiếp có thể phân biệt như sau:
| Loại mật ong | Màu sắc – Mùi hương | Gợi ý vị giác đặc trưng |
| Manuka (New Zealand) | Nâu sẫm, mùi nồng, hơi hắc | Đậm, dính, hậu kéo dài, có thể hơi đắng |
| Hoa tràm | Vàng nâu, mùi thảo mộc | Cay nhẹ, ấm cổ, thường the khi nuốt |
| Sú vẹt (rừng ngập mặn) | Nâu đen, hương gỗ và khói nhẹ | Đậm vị, hậu hơi mặn hoặc chát, khó nhầm lẫn |
| Bạc hà (Hà Giang) | Vàng chanh sáng đến oliu., hương dịu mát | Ngọt thanh, không gắt, dễ chịu cổ họng |
| Hoa cà phê | Màu vàng nhạt đến nâu hổ phách đậm, mùi nhẹ, thoảng hương cà phê | Hậu đắng nhẹ, vị tròn, hơi khô sau cùng |
| Hoa nhãn | Vàng óng ánh như hổ phách, hương nhẹ như quả chín | Vị ngọt dịu, dễ uống, không gắt |
| Hoa vải (Lục Ngạn) | Vàng óng tự nhiên, mùi hoa trái rõ | Ngọt đậm, hậu đôi khi hơi chua nhẹ |
📌 Lưu ý: Những gợi ý về phân biệt các loại mật ong trên chỉ mang tính tương đối, vì màu và vị còn chịu ảnh hưởng bởi mùa khai thác, điều kiện khí hậu và quá trình bảo quản của các loại mật ong. Tuy nhiên, nếu cảm nhận kỹ, bạn hoàn toàn có thể phân biệt các loại mật ong phổ biến bằng cảm quan.
Cách nhận biết các loại mật ong khi không có tem mác
Trong nhiều trường hợp, người dùng mua mật ong không có nhãn mác rõ ràng, sẽ khó để biết chính xác loại mật mà mình mua. Khi đó, một số dấu hiệu cảm quan có thể giúp bạn ước đoán loại mật ong đang sử dụng thuộc nhóm nào trong các loại mật ong trên thị trường hiện nay.
| Tiêu chí cảm quan | Đặc điểm dễ nhận biết |
| Màu sắc | Mật ong rừng thường sẫm màu, hơi đục; mật ong đơn hoa như nhãn, vải có màu vàng nhạt hoặc vàng tươi đặc trưng. |
| Mùi thơm | Mật rừng và mật hoa sú vẹt có mùi hăng, hơi gắt; mật ong từ bạc hà có mùi mát; nhãn và vải có mùi dịu nhẹ, mỗi loại mật ong đều có mùi hương thơm khác nhau. |
| Hương vị | Bạc hà the mát, cà phê hậu đắng, manuka đậm vị kéo dài; mật rừng thường gắt, hơi chát. |
| Kết tinh | Mật ong rừng, nhãn, vải thường kết tinh nhanh; manuka và bạc hà kết tinh chậm hoặc rất ít. |
📌 Ghi chú: Những gợi ý trên chỉ mang tính định hướng, tương đối từ kinh nghiệm nhận biết các loại mật ong lưu truyền trong dân gian. Để xác định chính xác loại mật ong, cần xét nghiệm thành phần tại các cơ sở kiểm nghiệm chuyên ngành.
Tham khảo thêm:
Gợi ý cách chọn các loại mật ong phù hợp
Không phải loại mật ong nào cũng giống nhau. Mỗi loại mật ong sở hữu một đặc tính riêng do khác biệt về nguồn hoa, loài ong và điều kiện khai thác. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn chọn đúng loại mật ong theo nhu cầu sử dụng thực tế:
| Mục đích sử dụng | Loại mật ong gợi ý | Lý do chọn lựa |
| Tăng sức đề kháng | Mật ong rừng tự nhiên | Đậm vị, giàu enzyme và hợp chất chống oxy hóa từ hoa rừng nguyên sinh |
| Làm đẹp da – kiểm soát cân nặng | Mật ong hoa nhãn, mật ong hoa vải | Dễ uống, vị dịu nhẹ, đường tự nhiên ổn định |
| Dùng cho trẻ em trên 18 tháng tuổi | Mật ong hoa cà phê (ong nuôi sạch) | Mùi thanh, ít kích ứng, phù hợp người lớn và trẻ nhỏ |
| Người có vấn đề về hô hấp | Mật ong bạc hà (Hà Giang) | Vị mát, chứa tinh chất bạc hà hỗ trợ làm dịu cổ họng, thông mũi |
📌 Lưu ý chuyên gia: Khi chọn mật ong, hãy chọn chúng trong các thương hiệu mật ong nổi tiếng thế giới, ưu tiên các loại mật ong có nguồn gốc rõ ràng, có kiểm định chất lượng. Điều này đặc biệt quan trọng nếu dùng cho người già, trẻ em hoặc với mục đích hỗ trợ sức khỏe lâu dài.
✅ Bạn đã biết chọn loại mật ong nào chưa?
Nếu bạn vẫn còn phân vân chưa biết chọn mua các loại mật ong rừng, bạc hà, mật ong hoa cà phê, hay hoa nhãn, mật ong vải ở đâu, hãy để chúng tôi giúp bạn.
🎯 Tại Nông sản sạch 24 Việt Nam – chúng tôi cung cấp các loại mật ong nguyên chất 100% giá cả cạnh tranh. Mật ong của chúng nói không với chất bảo quản, xử lý nhiệt hay pha tạp. Chúng hoàn toàn tự nhiên và được đóng chai bảo quản ngay khi khai thác, phù hợp từng mục đích sử dụng như:
- Tăng đề kháng, hỗ trợ hô hấp – mật ong bạc hà đặc sản Hà Giang
- Làm đẹp, giảm cân – mật ong hoa nhãn Sơn La, mật ong vải Bắc Giang nhẹ vị
- Dùng cho trẻ nhỏ – mật ong cà phê đặc sản Tây Nguyên dịu nhẹ, dễ uống
👉 Xem ngay các loại mật ong nguyên chất, chất lượng cao của chúng tôi ngay hôm tại cửa hàng nông sản sach có địa chỉ: https://nongsansach24.vn/cua-hang/
Câu hỏi thường gặp FAQ
Trên thị trường thực phẩm, mật ong được đánh giá cao về lợi ích cho sức khỏe. Nhưng nông sản sạch này lại có khá nhiều loại khác nhau, làm người dùng phải “cân, đo” khi lựa chọn. Xoay quanh chủ đề các loại mật ong trên thị trường, một số câu hỏi sau đây được khá nhiều người tìm kiếm.
Mật ong rừng loại nào tốt nhất?
Ở Việt Nam, trong các loại mật ong rừng tốt nhất thường đến từ ong khoái và mật ong ruồi rừng. 2 Loại mật ong này có hương thơm mạnh, vị ngọt đậm, giàu khoáng chất, thanh mát, rất tinh khiết, chất lượng cao vì ong lấy mật từ nhiều loại hoa rừng nguyên sinh, không chịu tác động của nuôi nhân tạo.
Các loại mật ong tốt nhất hiện nay tại Việt Nam
Trên thế giới, tiêu chuẩn Codex Alimentarius của FAO/WHO đánh giá các loại mật ong tốt dựa trên độ ẩm ≤ 20%, hàm lượng đường khử ≥ 60g/100g và hydroxymethylfurfural (HMF) ≤ 40 mg/kg. Những loại đáp ứng tiêu chuẩn này và giàu hợp chất chống oxy hóa được xem là chất lượng cao, tốt nhất.
Nguồn: FAO Codex Honey Standard – HTML
Trong các loại mật ong trên thị trường Việt Nam, ngoài mật ong rừng, mật ong manuka (New Zealand), mật ong bạc hà, mật ong nhãn, mật ong cà phê, mật ong vải được đánh giá cao về chất lượng, nằm trong Top những loại mật ong tốt hiện nay.
Lời kết
Việc biết được các loại mật ong top được nhiều người ưa chuộng giúp bạn yên tâm hơn khi chọn mua loại mật ong cho mình. Dù bạn có chọn loại mật ong rừng, mật ong nuôi, điều quan trọng nhất là phải hiểu rõ đặc điểm từng loại và cách phân biệt các loại mật ong với nhau và chọn mua từ nguồn uy tín.
